看護師による健康講和、今回のテーマは「旬の食べ物と栄養」。冬が旬の食べ物について教えて頂きました。
1-2月の冬が旬のほうれん草、大根、かぶ、みかん🍊等はビタミンが多く含まれ体を温めてくれるそうです。リンゴ🍎等の果物は皮の部分にも栄養が多く含まれているそうです。寒さが厳しいこの季節にも旬の食べ物を積極的にとることが大切なんですね。
四季のある日本は、季節によってたくさん出回る野菜や魚があります。その“旬”のときにとれる食べ物は、比較的安価で栄養価も高いのです。現在は、ハウス栽培などで一年中出回っているものもありますが、できるだけ“旬”のものを食べて、自然の恵みを楽しみましょう。
出典:農林水産省ウェブサイト 旬を食べようhttps://www.maff.go.jp/j/syokuiku/minna_navi/recipe/season.html